
Sempre piú famiglie scelgono una carne a chilometri zero, un prodotto buono e genuino, con tracciabilitá garantita. Questi sono i requisiti della carne dell'Azienda Agricola Bertea Paolo!
Azienda AgricolaEcco un secondo piatto tanto succulento quanto semplice da preparare, si può realizzare con anticipo e vi garantirà il plauso dei vostri commensali: il roast-beef, un piatto tipico della cucina anglosassone. Oggi vi proponiamo di prepararlo in una delle sue espressioni migliori: il roast-beef in crosta di sale! Il taglio tra i più teneri viene …
Il gulash è sicuramente uno dei piatti più conosciuti e rappresentativi della gastronomia ungherese, che vanta molte imitazioni sia in Europa che oltreoceano. La sua fortuna è sicuramente dovuta al fatto che si tratta di un piatto semplice da preparare e molto saporito, grazie soprattutto alla paprika, regina della cucina ungherese in generale e senza …
La battuta a coltello di fassona piemontese é un antipasto tipico della nostra regione, che ha come elemento principe una carne molto gustosa. La Fassona é una razza di bovino di particolare pregio che viene allevata qui in Piemonte, ed essendo molto tenera e magra è particolarmente indicata per essere mangiata cruda: La qualità della …
Un secondo piatto ricercatissimo che si prepara proprio utilizzando l’omonimo vino rosso. Una ricetta ricca e succulenta da dedicarsi e da regalare agli ospiti durante le occasioni speciali. INGREDIENTI Manzo cappello del prete 1 kg Barolo (1 bottiglia) 750 ml Carote (circa 2 medie) 160 g Sedano (circa 2 coste medie) 100 g Cipolle dorate …
Facili da fare, molto gustosi, piacciono a tutti ed in poco tempo si puó portare a tavola un piatto che fa anche la sua bella figura. Dosi: 4 persone | Costo: Medio Ingredienti 8 fette di fesa di vitello 8 fette di prosciutto 8 fette di formaggio, tipo scamorza o emmenthal 50 gr. di vino bianco …
Le polpette di carne con verdure al forno sono un classico della cucina che proponiamo in una versione leggermente rinnovata, in cui le verdure si trovano nell’impasto insieme alla carne. Dosi: 4 persone | Costo: Basso Ingredienti 500 gr. di polpa di vitello macinata 2 uova 200 gr. di funghi 400 gr. di carote 250 gr. di …
Caldo e corposo, lo spezzatino di vitello con patate è una di quelle ricette in grado di scaldare l’inverno più freddo. A seconda dei gusti potete lasciare molto brodo oppure fare restringere i liquidi di cottura fino ad ottenere una consistenza più cremosa. Dosi: 6 persone | Costo: Medio Ingredienti 1 kr. di polpa di …
Rientra nella categoria degli arrosti ed è una preparazione un po’ più saporita di un comune roast-beef perchè la carne va ricoperta con il prosciutto. E, se volete, aggiungete le patate alla teglia dell’arrosto, che con il sugo della carne verranno molto saporite! Dosi: 6 persone | Costo: Basso Ingredienti 450 gr. carne di vitello …
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