La Nostra Filiera
Qualitá e massima
Qualitá e massima
Cura per i Dettagli
I vitelli, dopo la macellazione, vengono restituiti in mezzene nel nostro laboratorio a bollo CEE (G4C20). Le mezzene vengono registrate e dopo 5 giorni di frollatura a 0-2 gradi, vengono lavorate e confezionate sottovuoto in termoretrazione ad acqua.
Ogni singolo taglio viene poi etichettato nel nostro laboratorio per averne cosí la tracciabilitá con la massima trasparenza.
Si procede quindi con lo stoccaggio negli appositi roll e la distribuzione nei nostri punti vendita sul territorio.
- Tracciabilitá garantita
- Personale qualificato
